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L’alimentation est ce qui permet de maintenir nos fonctions vitales. Pour qu’elle puisse remplir son rôle, nous devons au moins combler nos apports caloriques journaliers minimaux. Au-delà de sa fo...

Introduction Les protéines sont un composant indispensable au fonctionnement normal de l’organisme, dans lequel elle remplisse de nombreux rôles : métabolisme, structure et/ou transport. Au sein du...